-
13 август 2018 09:26
- 3290
- 2
В последните няколко години българите все повече купуват продукти с палмово масло. За 2017 г. във вид на сирене са изконсумирани 12 хиляди тона палмова мазнина, коментира за БТА Иван Грънчаров, член на УС на Асоциацията на млекопреработвателите.
Експертът припомни, че е влязла в сила наредба, която забранява производството на имитиращи продукти и влагането на палмово масло в млечните продукти в мандрите.
"Надявам се това да промени баланса при продажбата на имитиращи и истински продукти. В много страни са забранили използването на растителни мазнини", добави той.
По думите му проблемът с растителните мазнини е, че се влагат в сиренето и кашкавала в големи количества. Според него българите трябва да осъзнаят вредата от тези мазнини, които се наслагват в човешкото тяло и трудно се преработват от организма.
"В България имаме възможност да ядем качествени продукти, но болшинството от хората не го правят. Оправданието е липсата на финансови средства. Аз съм сметнал, че средногодишно разликата е 50 стотинки на ден", заяви Грънчаров.
Един от определящите фактори за качеството на сиренето е цената, тъй като обикновения потребител трудно може да направи разлика по визия дали един продукт е истински или имитиращ, каза Грънчаров. Сиренето, което е истинско, дори във вода няма да се размие, а ще си остане пак здрав продукт, обяснява експертът. Според него реалната му цена трябва да започва минимум от 5,50 лева, а ако искаме да ядем истински качествено сирене, то трябва да е поне 9 лева.
"В България има качествени продукти от качествено мляко. Млякото през последните 5-6 години се различава от това преди десетилетия. Фермите са на ниво. Ако има желание, българинът яде качествени продукти", заяви Грънчаров.
По думите му цените на млечните продукти зависят от млякото, а то зависи от цената на млякото в Европа.
"Основният проблем в бранша са имитиращите продукти или палмовата мазнина. Има недостиг на българска суровина. Цените на българските фермери се вдигат благодарение на фермерите от Европа. Цената, която влиза като внос, е малко по-висока от цената на българското мляко. Внасяме не повече от 20 процента от млякото", посочи Иван Грънчаров.
В България има над 260 са млекопреработвателни предприятия, като от тях 30-40 фирми използват растителна мазнина, каза експертът.
Последвайте канала на
Свързани новини
Жена се зарази с ку-треска от домашно сирене
21 май 201814:28
Правителството да защити киселото мляко и сиренето в ЕС
12 април 201811:53
Австралийска компания постави рекорд на "Гинес" за едновременно ядене на сирене
27 февруари 201813:10
Истинското и фалшивото сирене се познават по цената (аудио)
22 февруари 201810:50
Поскъпват картофите, морковите и сиренето
14 януари 201810:55
Сиренето предпазва от сърдечносъдови заболявания
01 декември 201714:46
Индонезия заплаши да наложи по-високи мита на млечните продукти от ЕС
10 август 201918:24
Микробиолог: Не правете компромис със здравето си
10 юли 201908:42
Вижте какви са разликите между масло и маргарин
20 март 201914:26
Зрелищни сблъсъци ни очакват в полуфиналите на Лига Европа
Битките за място на финала в Лигата на конференциите
Ботев (Пд) ликува, ЦСКА - София - тъгува! "Канарчетата" на финал след нов бой над "червените"
Борусия взе преднина след гол на Фюлкруг, но интригата остава и за реванша
Данило Дончич почина на 54-годишна възраст
Напрежение на "Герена": фенове се заканват на Костов, прекратиха тренировката на Левски
Коментари 2
Добави2018.08.13 | 10:03
Добави коментар
Водещи новини
САЩ: Русия използва химическо оръжие в Украйна
02 май 202406:44
Тръмп нарече "корумпиран" съдията, гледащ неговото дело
02 май 202407:05
Хванаха бивш министър да бие съпругата си до смърт в запис от охранителни камери
02 май 202406:50
36 загинали след срутване на магистрала в Южен Китай
02 май 202407:06
Не забравяйте: Втори май е неучебен ден!
02 май 202406:27
Извършиха революционно изпитване на ваксина срещу рак на мозъка
02 май 202406:57
Защо яйцата се боядисват в четвъртък и събота
02 май 202406:39
Велики четвъртък е!
02 май 202406:33
Ето какво ще бъде времето днес
02 май 202406:21
2018.08.13 | 11:06