-
06 декември 2017 08:17
- 9662
- 3
Д-р Галя Викьова от БАБХ разкри за читателите на Novini.bg какви особености трябва да съблюдаваме при избора на риба за Никулден.
Традицията повелява на 6 декември на българската трапеза да се сервира рибно ястие. Най-често българинът прибягва до консумацията на шаран. Пред камерата ни д-р Викьова показа как да изберем пресен шаран. Задължително трябва да внимаваме как се съхранява рибата. Тя трябва да бъде поставена и посипана с лед. Водата от леда задължително трябва да бъде отвеждана и да не се задържа върху охладените рибни продукти.
Прясната риба има определени характеристики. Когато я избираме, трябва да наблюдаваме очите - те да са изпъкнали и бистри. Хрилете и люспите трябва да са добре прилепнали към мускултурата. Слузта, която всяка риба отделя, трябва да е светла и прозрачна - това също е фактор, който показва, че тя е прясна. Вътрешните органи трябва да са цели и неразкъсани. Те трябва да имат специфична миризма на риба, а не на развалено.
Инспекторът от БАБХ увери, че всички търговски вериги, които предлагат риба, ще бъдат обект на засилени проверки преди Никулден и допълни, че най-често проверяващите се натъкват на нарушения свързани с неправилното съхранение на риба и лоши хигиенни условия.
Още от съветите на д-р Викьова може да видите в прикаченото видео.
По материала работиха Галя Георгиева и Десислава Станева
Последвайте канала на
Свързани новини
Виното и рибата предпазват от болести
05 декември 201710:04
Кулинарен фестивал и благотворителен базар "Да споделим Никулден" се провежда във Варна (с
03 декември 201712:41
Инспектори погват обекти за риба и рибни продукти
01 декември 201716:18
Прясната риба за Никулден е дефицит
30 ноември 201710:38
Рибари на Никулден в Бургас ще плетат морски възли
20 ноември 201714:42
БАБХ намери негодни храни в детски градини и училища
24 октомври 201715:53
БАБХ: В България няма налични продукти, които да съдържат салмонелни бактерии
23 декември 201719:18
БАБХ започна засилени проверки преди празниците. Вижте една от тях (снимки+видео)
19 декември 201712:46
Във Варна празнуват Никулден (снимки)
06 декември 201716:09
Държавата заличи над 3 млн. лева от дълга на ЦСКА - София, Левски излезе от “черния” списък
Костов: Имаме огромно предимство пред Славия, би трябвало да победим Лудогорец и ЦСКА
Балкан разгроми ЦСКА в дебюта на Васил Христов
Григор Димитров ще се опита да постигне нова победа над Алкарас
Каранга: Вече съм приготвил как да отпразнувам, ако вкарам на Левски
Повдигнаха ново обвинение на наказания Тонали, бил залагал и като футболист в Англия
Коментари 3
Добави2017.12.06 | 12:50
Добави коментар
Водещи новини
Томислав Дончев: Ако една връзка стане невъзможна, кой е виновен - който я прекратява или който я е направил невъзможна?
28 март 202419:00
Кои са подводните камъни пред избора на служебна власт?
28 март 202422:52
Проф. Пламен Панайотов: Не ми е ясно как може някой насила да бъде назначен за министър-председател
28 март 202418:17
"Сиела Норма": Не сме правили избори 2 в 1, флаш паметите не са надеждни за архивни данни
28 март 202421:19
Тежка катастрофа между кола и мотори в София, моторист е с опасност за живота
28 март 202420:22
Полицейска акция в бежанския център в "Овча купел"
28 март 202420:25
Водещите новини! Европейската прокуратура нищи измами в български ски курорт. Мъж се опита да нахлуе в президентството (и още…)
28 март 202419:01
Зеленски към САЩ: Бързото одобряване на военна помощ е жизненоважно
28 март 202421:11
Русия: Терористите, осъществили атентата в Москва, са финансирани от Украйна
28 март 202419:55
2017.12.06 | 12:50
2017.12.06 | 20:51